Saveurs et Fantaisies

Pour 2 personnes : 1 boîte de lentilles 4 harengs fumés ½ Oignon jaune des Cévennes 1 bouquet de persil ciselé Fleur de sel Poivre 5 baies Sauce vinaigrette Rincer les lentilles. Couper les harengs fumés en tranches, tailler l'oignon en lamelles, ajouter...

Pour 4 personnes : 200 g de fruits rouges soit en mélange : Cassis, framboises, et groseilles 1 yaourt velouté 2 cuillers à soupe de sucre roux 4 glaçons Mixer ensemble les fruits rouges avec le yaourt, le sucre roux, et les glaçons, jusqu'à une consistance...

Pour 2 personnes : 6 abricots pour la présentation 4 abricots pour la mousse 2 cuillers à soupe de sucre glace 25 cl de crème fraîche entière liquide Préparer la mousse en mixant ensemble les abricots, le sucre, et la crème fraîche pour obtenir une crème...

1 pâte feuilletée 1 kg d'abricot 4 ou 5 cuillerées de compote d'abricot Étaler la pâte feuilletée sur la plaque du four. Couper les abricots en deux et les disposer sur la pâte feuilletée en laissant 3 cm tout autour. Mélanger la compote et à l'aide d'un...

Pour 2 personnes : 12 noix de Saint Jacques 5 Olives noires 5 olives vertes 1 cuiller à soupe de pignons de pin 1 tomate émondée 1 citron vert 1 cuiller à soupe d'huile d'olive Sel de Guérande Poivre blanc Tailler en petits dés les olives et la tomate....

Ingrédients pour 4 verres : 8 cl de Curaçao bleu 28 cl de jus de citron 20 cl de Vodka Mélanger le tout et servir avec des glaçons et des rondelles de citron !!