Pour 4 personnes :
1 bocal de griottes au sirop
1 cuiller de sirop d'agave
25 cl de crème liquide
Égouttez les griottes.
Mélanger le jus des griottes avec le sirop d'agave et la crème fraiche.
Mettre dans le siphon, ajoutez une cartouche de gaz, bien remuer et mettre au frais.
Au moment de servir, sortir le siphon, bien secouer de bas en haut, répartir dans les verrines les griottes et projetez la
crème sur le dessus !
Par Fantaisie
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10
Pour 4 personnes :
8 morceaux de lotte
20 crevettes déshabillées
1 l de moules lavées
Des tagliatelles cuites
1 verre de vin blanc
1 échalote hachée
1 cuiller de curcuma
1 cuiller de gingembre
1 cuiller de crème fraiche épaisse
des feuilles de basilic
Dans une cocotte faire revenir l'échalote hachée avec le vin blanc , ajoutez les moules et laissez ouvrir quelques
minutes.
Retirez les coquilles des moules.
Ajoutez dans l'eau de cuisson des moules les morceaux de lotte, le curcuma le gingembre et la crème fraîche.
Laissez cuire 8 minutes, ajoutez les crevettes, laissez encore 2 minutes puis les moules et les tagliatelles.
Servir bien chaud avec des feuilles de basilic !
Très simple me diriez-vous, oui mais tellement bon !
Pour 2 personnes :
4 œufs
1 cuiller à café de sel
1 bocal d'œufs de saumon
Cuire les œufs à la coque 3 minutes dans de l'eau salée.
Les déposer dans des coquetiers, coupez le sommet des œufs et mettre une cuiller d'œuf de saumon dedans.
Servir avec des mouillettes de pain !
Par Fantaisie
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20
Pour 4 personnes :
1 brick de lait de noix de coco
1 pointe de couteau d'agar agar
1 verre de lait
½ paquet de fraise Tagada
Dans une casserole faire fondre les fraises Tagada dans le lait et le lait de coco en remuant souvent.
A ébullition quand la crème est onctueuse et bien rose, ajoutez l'agar agar, bien remuer et mettre dans des
coupes.
Laissez plusieurs heures au frais avant de déguster, c'est le plus long !
Par Fantaisie
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41
Pour 2 personnes :
1 filet de veau de 300 g
1 branche de romarin
3 grosses poignées de pousses d'épinards
Fleur de sel et poivre 5 baies
Nettoyez les épinard et retirez la queue.
Coupez le filet en 2, salez et poivrez et parsemez d'un peu de romarin.
Dans une poêle faire revenir les filets de veau dans du beurre 5 minutes de chaque coté suivant l'épaisseur à feu pas trop
vif.
Pendant ce temps faire fondre les épinard dans une poêle avec une noisette de beurre et quelques brins de romarin pendant
quelques minutes. Salez et poivrez.
Servir les épinards encore fermes avec les filets de veau !
Par Fantaisie
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30
