Cake au saumon et persil
Pour 6 personnes :
3 oeufs
10 cl de lait
10 cl d'huile de tournesol
180 g de farine
1 sachet de levure chimique
200 g de saumon
1 botte de persil
sel et poivre
Battre les oeufs avec le lait et l'huile de tournesol.
Mélanger la farine et la levure, verser la préparation aux oeufs dans la farine et bien mélanger pour avoir une pâte homogène.
Couper le saumon en morceaux et hacher le persil fin et l'incorporer à la pâte.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné et cuire 45 minutes à 185°
Servir tiède ou froid avec une salade !