cuisine pays du monde

Un raffinement de la cuisine marocaine ! Pour 4 personnes : 1 poulet coupé en morceaux 2 oignons ciselés 1 cuiller à soupe de gingembre 2 X 1 cuiller à soupe de cannelle 1 cuiller de ras el hanout Safran 3 œufs 1 bouquet de coriandre ciselée 150 g d'amande...

Pour 4 personnes : 25 cl de crème fraîche liquide 15 cl de lait 2 feuilles de gélatine 100 g de sucre 500 g de fraises Tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Chauffer le lait et la crème, à ébullition ajouter la gélatine essorée. Couper...

Pour 4 personnes : 2 feuilles de nori 480 g de riz japonnais cuit 1 avocat coupé en bandes 200 g de saumon coupé en longues bandes wasabi 4 cuillers à soupe de sésame grillé Pour le riz : 150 g de riz japonnais 30 cl de vinaigre de riz 3 cuillers à soupe...

Pour 4 personnes : 1 pitaya (info) 3 kiwis 1 jus d'orange 1 mangue 1 cuiller de miel Couper le pitaya en deux, retirer la peau et couper la chair en dés. Éplucher la mangue, couper en morceaux puis trancher les kiwis épluchés. Rassembler les fruits dans...

Pour 4 personnes : 2 sucrines 12 tranches de coppa 2 cuiller à soupe de pignon de pin dorés 1 grappe de raisin italia 4 cuillers de vinaigre balsamique 1 bouquet de basilic ciselé 4 cuillers à café de gomasio Huile d' olive Sel et poivre Couper les sucrines...

Pour 4 personnes : 3 tomates 1 poivron rouge 1 concombre 1 gousse d'ail écrasée 1 tranche de pain 2 cuiller à soupe d'huile d'olive 1 oignon nouveau avec une partie du vert 2 cuillers à soupe de vinaigre de xérès 2 gouttes de Tabasco 1 cuiller à café...