Cuisine rapide, avec de la saveur et de la fantaisie !
Maé ma petite fille vous propose une coupe de fruits posée sur une ardoise
Avec des de pommes, des framboises des poires taillées en morceaux,
puis des pommes coupées en deux avec des framboises et des traits de chocolat,
Le tout saupoudré de sucre cristalisé.
Que du bonheur !
Pour 4 personnes :
200 g de chocolat noir
3 oeufs
3 gouttes de jus de citron
50 g de beurre
50 g de sucre
Fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre sur la plaque électrique au minimum.
Clarifier les oeufs, monter les blancs en neige, ajouter avant la fin quelques gouttes de jus de citron.
Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre puis le mélange chocolat/beurre, bien mélanger.
Ajouter délicatement les blancs montés et verser dans des coupes.
Attendre quelques heures avant de déguster avec quelques framboises !
Maé ma petite fille vous présente quelques assiettes pour l'apéritif.
Tomates - Féta - olives noires
Tomate - saucisson - concombre
concombre - carottes - citron - persil
Merci Maé !
Je laisse la place à ma petite fille pour vous présenter sa coupe de fraises coupées en petits morceaux, des palets breton eux aussi taillés en morceaux, de la chantilly dessus et de la menthe ciselée pour terminer, merci Maé tu es une top chef !
Pour 6 cuillers :
2 tomates
1/2 melon
2 cuillers à soupe de vinaigre balsamique blanc
1 bouquet de ciboulette
Sel et poivre
Couper les tomates et le melon en 4 et épépiner.
Tailler en toute petite brunoise.
Mélanger le tout, ajouter le vinaigre, saler, poivrer et incorporer la ciboulette ciselée très finement.
Dresser dans des petites cuillers pour l'apéritif ou pour une entrée !
1 pâte feuilletée
1 kg de framboises surgelées
2 cuillers à soupe de confiture de framboises
Sucre glace
Sur la plaque du four poser la pâte feuilletée, piquer la pâte a la fourchette et répandre la moitié des framboises en laissant 2 cm tout autour.
Cuire 15 minutes à 200°
Écraser les framboises sortant du four à la fourchette et disposer le reste sur le dessus.
Passer au pinceau sur les framboises la confiture de framboises et saupoudrer de sucre glace au moment de servir !
