Un mille feuille de courgette au curcuma

 

Pour 4 personnes :

6 courgettes

3 oeufs

1 cuiller à café de curcuma

15 cl de lait

1 cuiller à soupe de farine

1 gousse d'ail écrasée

Sel et poivre

Tailler les courgettes avec la peau en fines tranches à l'aide de la mandoline.

Préparer l'appareil en mélangeant vivement le reste des ingrédients.

Mettre dedans les rondelles de courgettes et bien les imprégner.

Disposer les courgettes  bien à plat dans un moule ( à tablettes pour moi), verser le reste d'appareil dessus et enfourner 35 minutes à 200°

Couper en douze parts et dresser 3 épaisseurs par personnes !