Un mille feuille de courgette au curcuma
Pour 4 personnes :
6 courgettes
3 oeufs
1 cuiller à café de curcuma
15 cl de lait
1 cuiller à soupe de farine
1 gousse d'ail écrasée
Sel et poivre
Tailler les courgettes avec la peau en fines tranches à l'aide de la mandoline.
Préparer l'appareil en mélangeant vivement le reste des ingrédients.
Mettre dedans les rondelles de courgettes et bien les imprégner.
Disposer les courgettes bien à plat dans un moule ( à tablettes pour moi), verser le reste d'appareil dessus et enfourner 35 minutes à 200°
Couper en douze parts et dresser 3 épaisseurs par personnes !