Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

23 articles avec tartes sucrees

Tarte aux abricot à la crème d'amande

Publié le par Fantaisie

 

Tarte-chaude-d-abricots--2-.JPG

 

 

Pour 6 personnes :

 

2 kg d'abricots bien mûrs

1 pâte feuilletée

4 cuillers à soupe de sucre cristallisé

 

Pour la crème d'amande :

50 g de beurre mou

50 g de poudre d'amande

50 g de sucre cristallisé

50 g de farine

 

 

Couper le beurre mou en petit morceaux et fouetter avec le sucre.

Ajouter  la poudre d'amande puis la farine en fouettant à chaque incorporation.

Couper les abricots en deux et retirer les noyaux.

Étaler la pâte feuilletée sur la plaque du four avec la feuille de cuisson, étaler dessus la crème  d'amande, poser dessus les abricots en les faisant se chevaucher  en laissant   1 cm tout autour de la pâte et répartir le sucre cristallisé.

Enfourner 35 minutes à 200°

Servir à la sortie du four, un régal !

 

 

Abricots-31.JPGTarte-chaude-d-abricots--1-.JPGAbricots-31.JPG

 

Publié dans TARTES SUCREES

Partager cet article

Repost 0

Tarte fine aux nectarines

Publié le par Fantaisie

 

 

Tarte-fine-aux-nectarines.JPG

 

Pour 4 personnes :

 

1 pâte feuilletée

1 kg de nectarines

1 noisette de beurre

sucre glace

 

Couper 3 nectarines en morceaux, fondre le beurre dans une poêle, ajouter les nectarines et faire compoter une dizaine de minutes à feu doux.

Si les fruits ne sont pas assez sucrés ajouter du sucre.

Couper le reste des nectarines en fines lamelles.

Poser la pâte feuilleté sur la plaque du four, piquer à la fourchette, étaler la compote de nectarine, poser dessus les lamelles de nectarines en laissant 1 cm libre tout autour et saupoudrer de sucre glace.

Enfourner 20 minutes à 200°

Servir tiède ou froid !

 

 

Nectarines--6-.jpg

Publié dans TARTES SUCREES

Partager cet article

Repost 0

Tartelette aux abricots

Publié le par Fantaisie

 

Tartelette-aux-abricots--2-.JPG

 

 Pour 2 tartelettes :

 

 

1 pâte feuilletée

2 kg d'abricots 

1 cuiller à soupe d'amandes effilées

1 cuiller de sirop d'agave  

 

  

Cuire une dizaine d'abricots avec le sirop d'agave pendant 5 minutes pour faire une sorte de compote.

Griller les amandes  quelques minutes dans une poêle à sec.

Couper dans la pâte feuilletée des ronds de la dimension des tartelettes.

Sur les pâtes feuilletées après les avoir piquées à la fourchette, étaler la compote, ajouter les amandes, puis disposer les oreillons d'abricots en  les rangeant les uns contre les autres.

Dans le four chaud à 180° cuire pendant 20 minutes.

Servir tiède ou froid !
 

 

 

Tartelette aux abricotsAbricots (13)Abricots (13)Tartelette aux abricots

Publié dans TARTES SUCREES

Partager cet article

Repost 0

Tartelettes aux cerises

Publié le par Fantaisie

 

 

Tartelette-aux-cerises--2-.JPG

 

 

Pour 2 personnes :

 

1 pâte feuilletée

500 g de cerises

2 cuillers à soupe de poudre d'amande

2 cuillers à soupe de cassonade

 

 

Couper dans la pâte feuilletée 2  cercles un peu plus grand que les moules.

Beurrer les moules à tartelette, foncer la pâte, piquer à la fourchette et mettre au froid le temps de dénoyauter les cerises.

Répartir la poudre d'amande dans les tartelettes et disposer dessus les cerises.

Saupoudrer de cassonade, enfourner 30 minutes à 200°

Démouler une fois tiède et saupoudrer de sucre glace !

 

 

Cerises-28.JPGTartelette-aux-cerises--1-.JPG

 

 

Publié dans TARTES SUCREES

Partager cet article

Repost 0

Tarte à la rhubarbe

Publié le par Fantaisie

 

 

Tarte-a-la-rhubarbe--1-.JPG

 

 

 

Pour 6 personnes :

 

 

1 pâte feuilletée

4 côtes de rhubarbe

2 x 50 g de sucre

2 oeufs

25 cl de crème fraîche liquide

1 cuiller à soupe de maïzena

3 cuillers à soupe de poudre d'amande

Quelques copeaux de beurre

 

 

 

La veille, couper la rhubarbe lavée ( mais pas épluchée) en petits tronçons, mettre dans un plat avec 50 g de sucre et  placer au froid.

Le jour J, égoutter la rhubarbe, foncer un moule avec la pâte feuilletée, piquer le fond avec une fourchette, mettre au frais 10 minutes.

Mélanger ensemble les oeufs, la crème fraîche, le sucre et la maïzena.

Répartir sur le fond de tarte la poudre d'amande puis la rhubarbe, verser le mélange de crème, saupoudrer de sucre et parsemer de beurre.

Enfourner 45 minutes  à 185°

Servir tiède ou froid !

 

 

 

Rhubarbe--1-.JPGTarte-a-la-rhubarbe--2-.JPGTarte-a-la-rhubarbe--2-.JPGRhubarbe--2-.JPG

 

 

 

 

 



Publié dans TARTES SUCREES

Partager cet article

Repost 0

Ma tarte tatin

Publié le par Fantaisie

 

 

octobre-23-070.JPG

 

 

 

Pour 4 personnes :

 

 

 

4 pommes

40 g de beurre

1 pâte feuilletée

50 g sucre roux 

 

 

Éplucher les pommes, les épépiner et les couper en 4.

Dans une poêle, verser le sucre quand il caramélise ajouter le beurre puis poser les pommes dessus, laisser caraméliser puis  refroidir.

Poser dessus la pâte feuilletée en rentrant délicatement les bords, enfourner 30 minutes à 200°

Servir tiède en saupoudrant de sucre !

 

 

 

 

 

182-019.JPG

 

 

 


Publié dans TARTES SUCREES

Partager cet article

Repost 0

1 2 3 4 > >>