Panna cotta au chocolat blanc sur une compote d'abricot

Publié le par Fantaisie

 

 

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Pour 4 personnes :

 

1 tablette de 180 g de chocolat blanc

25 cl de lait

3 feuilles de gélatine

4 cuillers à soupe de compote d'abricot

quelques fleurs de bleuets

 

Tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Casser le chocolat en morceaux, fondre dans un bain marie, ajouter le lait, mélanger, quand le mélange est bouillant, ajouter les feuilles de gélatine essorées, remuer et verser  dans des moules.

Laisser une nuit au frais.

Démouler et dresser dur des assiettes avec de la compote d'abricot et parsemer de fleurs de bleuets !

 

 

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