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58 articles avec gateaux

Cake aux cerises

Publié le par Fantaisie

 

Cake-aux-cerises--2-.JPG

 

Pour un moule à cake de 26 cm :

 

400 g de cerises

2 oeufs

50 g de sucre

1 cuiller à café de vanille liquide

50 g de beurre salé

125 g de farine

1/2 paquet de levure chimique

 

 

Dans un saladier mélanger les oeufs et le sucre, bien fouetter et ajouter la vanille puis le beurre fondu.

Verser dessus la farine tamisée et la levure chimique, bien mélanger et incorporer les cerises dénoyautées,

remuer pour amalgamer le tout et verser dans un moule à cake beurré.

Enfourner à 190° pendant 30 minutes.

Laisser tiédir avant de déguster !

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Gâteau aux yaourts fruités et mirabelles

Publié le par Fantaisie

 

Gateau-aux-yaourts-et-mirabelles--1-.JPG

 

 

Pour 8 personnes :

 

4 oeufs

100 g de sucre

2 yaourts ananas

300 g de mirabelles

180 g de farine

1/2 paquet de levure chimique

100 g de beurre fondu

 

 

 

Mélanger les oeufs avec le sucre, ajouter les yaourts puis le beurre fondu bien remuer.

Tamiser dessus la farine et la levure chimique en continuant de remuer.

Poser sur le moule à gâteau beurré les mirabelles  (avec ou sans noyaux) et enfourner à 180° pendant 35 minutes.

Laisser refroidir, servir tiède ou froid !

 

 

Gateau-aux-yaourts-et-mirabelles--2-.JPGMirabelles.JPG

 

 

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Gâteau de carottes à la cannelle et gingembre

Publié le par Fantaisie

Gâteau de carottes à la cannelle et gingembre

 

Pour 4 personnes :

 

 

200g de sucre roux

100 g de beurre salé ramolli

4 oeufs

200 g de farine

1/2 paquet de levure

300 g de carottes râpées

1 cuiller à café de cannelle

1 cuiller à café de gingembre

 

Pour le glaçage :

2 cuillers à soupe de mascarpone

2 cuillers à soupe de sucre glace

1 cuiller à soupe de jus de citron

 

 

Préchauffer le four à 210°

Mélanger les œufs et le sucre jusqu’à blanchiment.

A part mélanger ensemble le beurre, la farine et la levure.

Ajouter le mélange œufs/sucre puis les carottes .

Beurrer un moule, verser la préparation et enfourner à 170° pendant 40 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Mélanger ensemble les éléments du glaçage, répartir sur le dessus à l'aide d'un couteau.

 

 

 

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Fondant aux pommes

Publié le par Fantaisie

 

Fondant-aux-pommes.JPG

 

 

Pour 4 personnes :

5 pommes

50 g de beurre

3 oeufs

50 g de sucre

1 cuiller à soupe de farine

 

Éplucher les pommes et les couper en lamelles.

Fondre le beurre.

Mélanger ensemble les oeufs, le sucre puis le beurre et la farine.

Beurrer un moule et disposer dessus les pommes et verser  le mélange.

Enfourner 45 minutes à 180°

Servir tiède ou froid !

Pommes-rouges--3-.jpg

 

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Muffins aux prunes rouges

Publié le par Fantaisie

  Muffins-aux-prunes-rouges.JPG

 

Pour 6 muffins :

 

75 g de farine

75 g de poudre d'amande

2  oeufs

75 g de sucre

1/2 sachet de levure chimique

10 cl de lait

10 cl d'huile d'olive

500 g de prunes rouges dénoyautées

 

Battre les oeufs avec le sucre, ajouter le lait puis l'huile, remuer, tamiser dessus la farine, la poudre d'amande, la levure chimique, bien battre et ajouter les prunes.

Verser dans des moules à muffins (silicone pour moi)

Enfourner à 200° pendant 30 minutes.

Servir froid ou tiède avec une quenelle de glace !

 

Prunes-rouges.JPGmuffin.JPGmuffin.JPGPrunes-rouges.JPG

 

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Moelleux aux fruits rouges

Publié le par Fantaisie

 

Fondant-aux-fruits-rouges-2.jpg

 

 

  Pour 6 personnes :

 

250 g de fruits rouges

4 blancs d'oeufs

400 g de fromage blanc

30 biscuits à la cuiller

10 g de gélatine ou 5 feuilles

4 cuillers à soupe de crème fraîche

4 cuillers à soupe de sucre en poudre

3 cuillers à soupe de sirop de framboise

 

 

Ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Chauffer la crème fraîche doucement et incorporer hors du feu la gélatine essorée.

Remuer, ajouter le fromage blanc, le sucre sans cesser de remuer.

Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et intégrer délicatement à la préparation au fromage blanc.

Tremper rapidement les biscuits dans le sirop allongé d'eau.

Tapisser un moule de film alimentaire et disposer la moitié des biscuits dans le fond.

Répartir sur le dessus les fruits rouges puis étaler le fromage blanc, terminer par une couche de biscuits.

Filmer,  poser un poids dessus et garder 6 heures  au frais avant de servir !

 

 

 Fruits (7)Photo-670.jpgPhoto-670.jpgFruits (7)

 

 

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