Saveurs et Fantaisies

Pour 2 personnes : 1 poignée de framboises surgelées 1 poire rouge 1 grenade 2 cuillers à café de sucre glace 1 petit bouquet de menthe Répartir les framboises dans 2 cercles. Couper les poires en morceaux et égrainer la grenade et les disposer sur les...

Pour 6 tartelettes : 1 pâte feuilletée 200 g de munster 2 oeufs 20 cl de crème fraîche 1 cuiller à café de graines de cumin Sel et poivre Mettre dans le bol du thermomix la crème , les oeufs et le munster coupé en morceaux et mixer 2 minutes vitesse4....

Pour 4 personnes : 12 petits calamars 3 poignées de mesclun 1 poivron rouge 2 tomates 1 oignon vert Sel et poivre 2 cuillers d'huile d'olive 1 cuiller de vinaigre de Xérès Faire revenir quelques minutes les calamars dans une poêle avec de l'huile d'olive,...

Pour 4 personnes : 6 fruits de la passion 100 g de mascarponne 50 g de sucre roux 2 oeufs sucre glace Séparer les jaunes des blancs d'oeufs, mettre les blancs dans le bol du thermomix avec une pincée de sel, mettre le fouet et programmer 6 minutes à température...

Pour 2 personnes : 1 poignée de fettucinis fraîches 20 crevettes roses décortiquées 1 gousse d'ail 1 oignon rouge émincé Quelques filaments de safran 20 cl de bouillon de poisson 20 cl de crème fraîche 1 petit bouquet de basilic Du parmesan Sel et poivre...

Pour 2 personnes : 2 tomates 1 boule de mozzarella 1 bouquet de basilic 1 poignée de mâche 2 cuillers à soupe de crème de balsamique 2 cuillers à soupe d'huile d'olive Fleur de sel Poivre 5 baies Faire des entailles dans les tomates, couper des tranches...