Saveurs et Fantaisies

Pour 4 personnes : 1 demi-pastèque 1 tasse de framboises surgelées 1 jus de citron 2 cuillers à soupe de miel Couper des morceaux dans la pastèque épluchée et les mettre à congeler pendant 3 heures ou plus. Mixer ensemble les morceaux de pastèque, les...

Pour 4 personnes : 400 g de filet de saumon 2 jus de citron 1 oignon ciselé 4 courgettes 2 tomates 4 cuillers à soupe d'huile d'olive Sel et poivre Éplucher et couper les courgettes en deux, les épépiner, tailler des petits dés, faire de même avec les...

Pour 4 personnes : 8 artichauts violets 1 bulbe de fenouil 2 gousses d'ail écrasé 2 oignons ciselés 8 tranches de poitrine de porc 1 verre de vin blanc 1 branche de thym 2 cuillers à soupe d'huile d'olive Sel et poivre Couper les artichauts violets en...

Pour 4 gourmands : 2 abricots 2 pêches 2 nectarines 1 poignée de groseille 1 poignée d'amande fraîche mondée Laver les fruits et les brosser. Couper tous les fruits en morceaux, en garnir des coupes, ajouter les amandes émondées et déposer sur le dessus...

Pour 4 personnes : 2 aubergines 400 g de chair à saucisse 2 tomates coupés en morceaux 1 oignon ciselé 2 gousses d'ail écrasé 1 bouquet de persil ciselé 4 cuillers à soupe de chapelure De l'huile d'olive Sel et poivre Dans le four préchauffé à 200° cuire...

Pour 4 personnes : 4 carrés de pâte feuilletée 4 petits boudins Antillais 2 pommes 4 cuillers à café de graines de sésame 3 cuillers à soupe de lait Couper les pommes épluchées et épépinées en très fines lamelles. Poser les carrés de pâte feuilletée sur...