desserts

4 cuillers à soupe de maïzena 1 litre de lait 2 cuillers à soupe de crème fraîche 4 jaunes d'œuf 100 g de sucre 200 g de chocolat Dans une casserole mélanger ensemble la maïzena avec la moitié de lait et la crème fraîche. Ajouter les jaunes d'œuf et incorporer...

Pour 4 personnes : 400 g de carotte râpée 3 cuillers de sucre roux 1 jus d'orange 1 poignée de framboises surgelées 1 petit paquet de biscuits 1 cuiller à soupe de poudre d'amande 1 cuiller à soupe de beurre 4 boules de glace à la pistache Cuire les carottes...

Pour 4 personnes : 500 g de fraises 2 kiwis 1 poire 1 jus de citron Du sucre glace 1 cuiller à soupe de graines de pavot Couper à la mandoline la poire et les kiwis pour les tailler en fines tranches et les tremper dans le jus de citron. Laver, équeuter...

Pour 2 personnes : 10 grappes de fleurs d'acacia 125 g de farine 125 ml d'eau gazeuse 1 pincée de sel 2 cuillers à soupe de sucre roux 1 dizaine de glaçons Huile pour friture Sucre roux pour saupoudrage Chauffer l'huile à 180° Mélanger la farine, le sel...

Pour 4 friands : 1 pâte feuilletée 4 cuillers à soupe de compote de pomme 2 pommes 1/2 cuiller à café de cannelle 1 jaune d'œuf Sucre glace Laver, épépiner les pommes et les couper en lamelles fines. Couper la pâte feuilletée en 4, poser sur chaque partie...

Pour 4 personnes : 35 cl de crème fraîche liquide 25 cl de lait 20 nougats 1 pointe de couteau d'agar agar 4 cuillers à soupe d'amandes effilées Chauffer la crème et le lait jusqu'à ébullition. Ajouter les nougats et les laisser fondre dans la crème sur...