amuse bouche

Pour 4 personnes : 1 concombre 2 cuillers à soupe d'huile d'olive 1 citron 1 petit bouquet de coriandre Copeaux de parmesan Fleur de sel et poivre 5 Baies Laver le concombre et le tailler en fines lamelles tout en longueur, à l'aide d’un économe ou d’une...

Pour 4 personnes : 4 tranches de pain de campagne 1 gousse d'ail 12 pétales de tomates séchées 12 filets d'anchois 1 bouquet de basilic Un morceau de parmesan Sel et poivre Frotter les tranches de pain avec la gousse d’ail et faire sécher au four 180°,...

250 gr de morue dessalée en morceaux 1 oignon ciselé 2 gousses d'ail 1 piment oiseau 2 cuillers à soupe de persil haché 250 gr de farine 2 œufs 1 petit verre d'eau Sel et poivre Huile pour friture Pocher les morceaux de morue pendant 15 minutes. Mixer...

Une recette qui tourne sur les blogs, le filet mignon séché façon saucisson, que j'ai un peu modifié ! Pour 1 saucisson: 1 filet mignon pas trop épais 4 cuillers à soupe de gros sel de Guérande 2 X2 cuillers à soupe d'herbes de Provence 1 cuiller à soupe...

Pour 4 personnes : 1 concombre 4 petits suisses 1 bouquet d'aneth ciselé Sel et poivre 1 petite boite d'œufs de saumon Peler le concombre, à l'aide d'une cuiller évider le centre et couper en tronçons de 3 cm. Mélanger les petits suisses avec l'aneth...

Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée Feuilles de basilic Le pesto : 1 bouquet de basilic 2 gousses d'ail dégermé 2 tomates séchées 1 cuiller à soupe de pignons de pin 2 cuillers à soupe de parmesan râpe 5 cl d'huile d'olive 1 cuiller à café de sel Mixer...