Lamelles de concombre au parmesan

Publié le par Fantaisie




 

Pour 4 personnes :

 


1 concombre

2 cuillers à soupe d'huile d'olive

1 citron

1 petit bouquet de coriandre

Copeaux de parmesan

Fleur de sel et poivre 5 Baies

 

 

 

 

 

Laver le concombre et le tailler en fines lamelles tout en longueur,  à l'aide d’un économe ou d’une mandoline.

Faire une marinade avec  l'huile d’olive, le jus de citron, le sel, le poivre, et laisser mariner 1 heure.

 

Déposer les lamelles dans 4 verrines, ciseler le coriandre, et parsemer de copeaux de parmesan, poivrer au moment de servir !

 

 

 

 

 




Publié dans AMUSE BOUCHE

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