Poivrons farcis

Pour 4 personnes :

2 poivrons

300 g de chair à saucisse

1 bouquet de persil ciselé

1 gousse d'ail hachée

Sel et poivre

3 cuillers à soupe de chapelure

2 cuillers à soupe de riz

Couper les poivrons en deux et les épépiner.

Mélanger à la chair à saucisse le persil l'ail le sel et le poivre.

Farcir les poivrons et saupoudrer de chapelure.

Mettre au fond du plat le riz à sec (l'humidité des poivrons va cuire le riz).

Cuire à four chaud 35 minutes à 200°

Servir bien chaud accompagnés du riz !