Gratin de potimarron

 

Pour 4 personnes :

1 potimarron

2 cuillers à soupe de crème fraîche

1 cuiller à soupe de parmesan

Sel et poivre

Couper le potimarron en deux, retirer les pépins et couper en gros morceaux.

Cuire 15 minutes  dans de l'eau bouillante  salée les morceaux de potimarron avec leurs peaux puis égoutter.

Écraser à la fourchette, ajouter la crème et le parmesan, bien mélanger et enfourner 25 minutes à 200°

Servir bien chaud !