Purée de pois chiche et crevettes sautées

Pour 2 personnes :

1 boite de pois chiche

1 gousse d'ail hachée et dégermée

1 botte de ciboulette ciselée

1 cuiller à soupe d'huile d'olive

12 crevettes décortiquées

Mixer ensemble les pois chiche égouttés, l'ail, une partie de la ciboulette, l'huile d'olive, saler et poivrer.

Mettre au centre de deux assiettes.

Faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive les crevettes, saler poivrer et ajouter  la ciboulette.

Dresser sur la purée et servir très vite !