Daurade royale au four farcie d' herbes parfumées

Pour 2 personnes :

1 daurade royale

1 jus de  citron

1 citron coupé en rondelles

3 cuillers à soupe d'huile d'olive

1 verre de vin blanc

1 gousse d'ail écrasée

1 bouquet de thym et romarin

2 feuilles de laurier

Écailler et vider la daurade ou demander au poissonnier.

Saler, poivrer, farcir la daurade avec le thym, l'ail, le romarin, le laurier et quelques rondelles de citron.

Disposer dans un plat huilé, verser dessus le jus de citron, le vin blanc et l'huile d'olive, disposer dessus le reste de rondelles de citron.

Enfourner à 180° pendant 30 minutes en arrosant souvent.

Servir à la sortie du four !