Soufflés de pralines roses

Publié le par Fantaisie

 

 

 

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Pour 4 personnes :

 

 

25 cl de lait

140 g de pralines roses

2 cuillers à soupe de Maïzena

20 g de sucre

3  oeufs

 

Pour les moules :

20 g de sucre

20 g de beurre

 

 

 

Mixer les pralines (en garder 4 pour la déco).

Mélanger le lait avec la maïzena, ajouter les pralines mixées,  chauffer et arrêter à ébullition.

Séparer les oeufs, battre les jaunes avec le sucre et ajouter le lait chaud en remuant.

Monter les blancs en neige et ajouter délicatement au mélange lait/jaunes d'oeuf.

Beurrer avec un pinceau 4 ramequins, les saupoudrer de sucre et retirer le surplus.

Verser dans les ramequins, araser avec un couteau sans toucher les bords.

Enfourner 11 minutes à 200° (ou + suivant le four)

Servir sans attendre avec les pralines roses sur le dessus !


 

 

 

Pralines-roses.JPGCarnaval.JPGCarnaval.JPGSoufflés aux pralines roses

 

 


Publié dans GATEAUX

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