thermomix

Pour 4 personnes : 8 biscuits de Reims 60 g de beurre 180 g de chocolat blanc 250 g de fraises 250 g de ricotta 2 cercles ou 4 petits Dans le bol du Thermomix mettre le beurre programmer 2 minutes à 60° ajouter les biscuits de Reims cassés mixer 15 secondes...

Pour 4 bavarois : 1 botte d'asperges vertes 25 cl de crème fraîche 2 feuilles de gélatine Sel et poivre du moulin 2 cuiller à soupe de moutarde aromatisée (béarnaise pour moi) 1 bouquet de ciboulette Tailler les pieds des asperges et les éplucher un petit...

Galette des rois au Thermomix Préparation 20mn Pour 8 personnes : Préchauffer le four à 200° Préparer la pâte feuilletée : 200g de farine 200g de beurre congelé en petits morceaux 2 pincées de sel si beurre doux mettre la farine et le beurre dans le bol...

Pour 8 personnes : 1 foie gras cru de 500 g 4 cuillers à soupe de porto blanc 2 cuillers à café de sel 1 cuiller de poivre 1 cuiller de sucre 1 cuiller de 4 épices Du film alimentaire Ouvrir le foie en deux et retirer les veines (vidéo) Mélanger le sel,...

Pour 4 personnes : 2 avocats murs à point 150 g de crevettes décortiquées 1 citron vert 75 ml de bouillon de poisson 1 cuiller de moutarde 4 feuilles de gélatine ramollies à l'eau froide 1 faisselle égouttée de 100 g 1 petit oignon nouveau Sel et poivre...

Pour 4 personnes : 4 grosses tomates 300 de fraises 1 cuiller à soupe d'huile d'olive 1 petit oignon nouveau 1 cuiller à soupe de vinaigre balsamique 2 gouttes de Tabasco 2 feuilles de basilic Sel Couper la moitié des fraises en quatre ainsi que les tomates...