recettes light

Pour 4 personnes : 4 citrons 1 oignon nouveau avec un peu de vert 2 tranches de saumon fumé 2 oeufs durs 1 cuiller d'oeufs de lump 2 filets de hareng 1 petite boite de thon Un bouquet de ciboulette et de basilic Couper la partie supérieure des citrons....

10 tomates cocktail 6 crevettes roses cuites 1 petit carré frais 1 cuiller à café de vinaigre 1 cuiller à café de ciboulette ciselée Sel et poivre Couper le chapeau des tomates cocktail, les évider à l'aide d'une cuiller parisienne, saler et poivrer l'intérieur....

Pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 1 cuiller à soupe de coriandre en grain 1 cuiller à café de graines de fenouil 1 citron coupé en rondelles + 1/2 jus de citron 1 cuiller à café de poivre 1 cuiller à café de gros sel Dans un pilon écraser la coriandre,...

Pour 1 personnes : 1 boîte de sardines ½ fromage St Moret 1/2 citron confit 1 bouquet d'aneth Sel et poivre 1 petite poignée de roquette Égoutter les sardines, l es écraser avec une fourchette avec le St Moret. Couper le citron en petits morceaux, ciseler...

Pour 2 personnes : 300 g de King crabe ou crabe des neiges (Soit 2 pattes) 2 tomates 1 pamplemousse 1 poignée de Pousses de salades 1 cuiller à soupe d' Huile d'olive 1 cuiller à café de moutarde 1 cuiller à café de poivre rose Couper les pattes du crabe...

Pour 4 personnes : 1 botte d'asperges vertes 1 petit bouquet de persil 1 échalote ciselée 1 cuiller à soupe de Maïzena 3 œufs 200 g de fromage de brousse Sel et poivre Cuire les asperges à la vapeur pendant 15 minutes. Couper les têtes et réserver pour...