tartes sucrees

Pour 6 personnes : 2 kg d'abricots bien mûrs 1 pâte feuilletée 4 cuillers à soupe de sucre cristallisé Pour la crème d'amande : 50 g de beurre mou 50 g de poudre d'amande 50 g de sucre cristallisé 50 g de farine Couper le beurre mou en petit morceaux...

Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 1 kg de nectarines 1 noisette de beurre sucre glace Couper 3 nectarines en morceaux, fondre le beurre dans une poêle, ajouter les nectarines et faire compoter une dizaine de minutes à feu doux. Si les fruits ne sont...

Pour 2 tartelettes : 1 pâte feuilletée 2 kg d'abricots 1 cuiller à soupe d'amandes effilées 1 cuiller de sirop d'agave Cuire une dizaine d'abricots avec le sirop d'agave pendant 5 minutes pour faire une sorte de compote. Griller les amandes quelques minutes...

Pour 2 personnes : 1 pâte feuilletée 500 g de cerises 2 cuillers à soupe de poudre d'amande 2 cuillers à soupe de cassonade Couper dans la pâte feuilletée 2 cercles un peu plus grand que les moules. Beurrer les moules à tartelette, foncer la pâte, piquer...

Pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée 4 côtes de rhubarbe 2 x 50 g de sucre 2 oeufs 25 cl de crème fraîche liquide 1 cuiller à soupe de maïzena 3 cuillers à soupe de poudre d'amande Quelques copeaux de beurre La veille, couper la rhubarbe lavée ( mais...

Pour 4 personnes : 4 pommes 40 g de beurre 1 pâte feuilletée 50 g sucre roux Éplucher les pommes, les épépiner et les couper en 4. Dans une poêle, verser le sucre quand il caramélise ajouter le beurre puis poser les pommes dessus, laisser caraméliser...