Tartelette aux abricots

 Pour 2 tartelettes :

1 pâte feuilletée

2 kg d'abricots 

1 cuiller à soupe d'amandes effilées

1 cuiller de sirop d'agave  

Cuire une dizaine d'abricots avec le sirop d'agave pendant 5 minutes pour faire une sorte de compote.

Griller les amandes  quelques minutes dans une poêle à sec.

Couper dans la pâte feuilletée des ronds de la dimension des tartelettes.

Sur les pâtes feuilletées après les avoir piquées à la fourchette, étaler la compote, ajouter les amandes, puis disposer les oreillons d'abricots en  les rangeant les uns contre les autres.

Dans le four chaud à 180° cuire pendant 20 minutes.

Servir tiède ou froid !