Œufs cocotte au saumon et mille parfums

 

Pour 2 personnes :

1 pavé de saumon coupé en morceaux

3 œufs

100 g de ricotta

2 cuillers à soupe de lait

1 cuiller à soupe de coriandre

1 pincée 4 épices

Sel et poivre

Dans 2 cassolettes allant au four mettre au fond les morceaux de saumon, casser les oeufs sur le dessus.

Mixer ensemble la ricotta avec l'oeuf restant, le lait la coriandre, le sel poivre et la pincée 4 épices.

Verser sur les cassolettes et cuire 10 minutes à four chaud à 190°

Servir à la sortie du four !