Salade saumon fumé avocat et olives vertes

Pour 2 personnes :

4 tranches de saumon fumé sauvage

1 avocat

1 poignée d'olives vertes farcies au poivron

Mélange de salades

1 petit bouquet de persil

Quelques graines de fenouil

Fleur de sel et poivre 5 baies

Dans un plat disposer la salade, les tranches de saumon fumé et les olives vertes.

Éplucher et découper l'avocat et couper en lamelles.

Saler poivrer et ajouter les petites graines de fenouil, et effeuiller le persil sur la salade.

À servir sans attendre ou alors citronner l'avocat !