Verrines aux poivrons rouges et œufs de saumon

Pour 6 verrines :

2 poivrons rouges grillés

1 pot d' oeufs de saumon

2 cuillers à soupe de mascarpone

2 jus de citron

Quelques gouttes de Tabasco

Echalote ciselée

Persil haché

1 pointe de couteau de 4 épices

Sel et poivre

Mixer les poivrons rouges. Ajouter les jus de citron, le mascarpone, le Tabasco, les 4 épices, l'échalote, le persil, saler et poivrer.

Bien mélanger.

l'aide d'une poche à douille verser dans les verrines et décorer avec des oeufs de saumon et une rondelle de citron.

Mettre au frais !