Amandes de mer gratinées

  Pour 2 personnes :

24 amandes de mer

100 g de beurre

1 gousse d'ail

Demi-bouquet de persil

Chapelure

Sel et poivre

Laver et ouvrir les amandes de mer
(les passer 1 à 2 minutes au micro-ondes, elles s'entrouvrent toute seules), ne garder qu'une seule coquille.

Malaxer le beurre avec l'ail écrasé, le persil ciselé le sel et le poivre.

Garnir les amandes de mer avec le beurre manié et les disposer  dans un plat à gratin.

Saupoudrer de chapelure et enfourner à four très chaud pendant 20 minutes.

Servir à la sortie du four !