Crevettes sautées à l'ail et au persil

 

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 5 minutes

Pour 4 personnes :

1,5 kg de grosses crevettes crues

4 cuillers d'huile d'olive

3 gousses d'ail

1 bouquet de persil

1 cuiller à soupe de gingembre

Sel et poivre

Décortiquer à cru les crevettes en gardant la tête et les queues.

Mettre les crevettes à mariner 30 minutes ou plus dans la poêle de cuisson, avec l'huile d'olive, l'ail écrasé, le gingembre, sel et poivre.

Faire sauter 5 minutes sur feu vif jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.

Servir aussitôt, accompagnées de nouilles chinoises