Filet mignon aux raisins noirs

 Pour 4 personnes :

1 filet mignon de porc

1 échalote hachée

2 grappes de raisin noir

Sel et poivre

Couper le filet mignon en 4 parts épaisses.

Dans une poêle avec du beurre, faire revenir l'échalote hachée sans coloration, et ajouter les filets mignons, laisser 3 minutes de chaque coté.

Ajouter les raisins, saler poivrer et cuire 2 à 3 minutes avant de servir !