Verrines de mousse de framboise

Pour 2 verrines :

250 g de framboises surgelées

25 cl de crème fraîche liquide entière

3 cuillers à soupe de lait

4 cuillers à soupe de sucre glace

Partager les framboises en deux.

Mixer ensemble une partie des framboises avec le lait, le sucre, et la crème fraîche afin d'avoir une consistance lisse.
 Passer au Chinois et verser la préparation dans le siphon.

Visser une cartouche de gaz et secouer énergiquement, mettre au frais plusieurs heures.

Dans des verrines mettre quelques framboises, projeter la mousse en ajoutant des framboises au fur et à mesure.

Servir très frais sans attendre !