Petits flans de poisson parfumés au persil

  Pour 3 personnes :

200 g de filet de poisson

2 œufs

2 cuillers à soupe de mascarpone

1 gousse d'ail nouveau

Fleur de sel et poivre

1 petit bouquet de persil

Mixer ensemble tous les ingrédients.

Mettre dans des petits moules individuels genre Flexipan

Cuire a four chaud 30 minutes à 200°

Servir tiède !