salades

Pour 4 personnes : 400 g de fraises 8 tranches de saumon fumé 1 pamplemousse 2 cuillers à soupe de vinaigre balsamique blanc 1 jus de citron vert 2 cuillers à soupe de poivre vert en saumure 2 poignées de pousses de salade Fleurs de sel Equeuter et couper...

Pour 4 personnes : 1 botte d'asperges vertes 2 avocats 1 jus de citron 1 concombre 2 poignées de roquette Fleur de sel et poivre 5 baies 3 cuillers d'huile d'olive 2 cuillers de vinaigre balsamique 1 bouquet d'herbes ciselées Laver les asperges, couper...

Pour 4 personnes : 2 ou 3 poires Salade de mâche 150 g de Roquefort Sel et poivre 3 cuillers d'huile d'olive 1 jus de citron 1 poignée de noix de macadamia Couper 12 tranches fines dans les poires, garder le reste pour la sauce. Répartir la mâche sur...

Pour 4 personnes : Pour la terrine : 4 courgettes 3 oeufs 2 cuillers à soupe de crème fraîche épaisse 2 gousses d'ail nouveau 1 oignon nouveau sel et poivre Pour la salade : 1 salade 8 tranches de coppa 1 bouquet de persil et de basilic ciselés 1 oignon...

Pour 4 personnes : 1 tomate "ananas" 1 tomate "coeur de boeuf" 2 tomates "noire de Crimée" 2 tomates "green" 2 cuillers d'huile d'olive 1 cuiller de vinaigre de Xérès Fleur de sel et poivre 5 baies 1 bouquet de coriandre Couper les tomates en quartiers...

Pour 2 ou 3 personnes : 3 artichauts poivrade 1 poignée de petits pois écossés 1 poignée de fèves écossées 1 citron 1 poignée de roquette 1 petit bouquet de marjolaine Pour la sauce : 2 cuillers à soupe d'huile d'olive 1 jus de citron 1 gousse d'ail hachée...