Carpaccio de bar, radis roses et mesclun
Pour 4 personnes : 400 g de filets de bar 1 gousse d'ail 2 citrons verts 1 petit piment oiseau 4 cuillers à soupe d'huile d'olive 6 brins de ciboulette 2 poignée de mesclun 1 botte de radis Fleur de sel Poivre du moulin Faire bouillir 10 cl d'eau. Presser...