Saveurs et Fantaisies

Joyeux Noël à mes fidèles visiteurs et à vous qui passez par là !

Une recette classique trouvée sur le web pour un petit moment d'humour ! Etape 1 : Acheter une dinde d'environ 5 kg pour 6 personnes et une bouteille de whisky, du sel, du poivre, de l'huile d'olive, des bardes de lard. Etape 2 : La barder de lard, la...

Pour 4 personnes : 750 g de queues de langoustine 1 verre de vin blanc 1 verre de fumet de poisson ou de crustacés 2 échalotes ciselées Beurre 1 bouquet de ciboulette ciselé 1 cuiller à soupe de concentré de tomate 1 cuiller à soupe de crème fraîche Poivre...

Pour 2 personnes : 1/2 pâte feuilletée 200 g de cranberries ou canneberges 3 cuillers à soupe de sucre 1 verre de jus d'orange Tailler 2 cercles dans la pâte feuilletée et foncer les moules à tartelettes bien graissés. Cuire 5 minutes les cranberries...

Pour 10 bouchées : 5 tranches de pain de mie 10 dés de foie gras 2 cuillers à soupe de sésame noir chantilly Avec un emporte pièce, tailler 4 ronds par tranche de pain de mie. Mettre au centre un dés de foie gras, poser dessus un autre rond et bien souder...

1 bouteille de Champagne 1 coulis de framboise 1 verre d'huile neutre 1/2 cuiller à café d'agar agar 1 pipette Sucre 1 jus de citron Givrer les verres de champagne : Retourner le verre vide et tremper le bord du verre dans le jus de citron. Plonger le...