Saveurs et Fantaisies

Pour 4 personnes : 4 pommes 40 g de beurre 1 pâte feuilletée 50 g sucre roux Éplucher les pommes, les épépiner et les couper en 4. Dans une poêle, verser le sucre quand il caramélise ajouter le beurre puis poser les pommes dessus, laisser caraméliser...

Pour 4 personnes : 1 chou fleur 1 cuiller à café de sel poivre du moulin 30 g de beurre 20 filets de magret de canard séché des pluches de persil Retirer le trognon du chou fleur et les grosses côtes, couper le chou en bouquets, mettre dans une cocotte,...

Pour 4 personnes : 4 figues 20 magrets de canard fumé 1 poignée de pignons de pin Jeunes pousses de salades (betteraves,roquette ...) 1 bouquet de persil ciselé Fleurs de sel et poivre 5 baies Pour la sauce : 2 cuillers à soupe d'huile d'olive 1 cuiller...

Pour 4 personnes : 4 doses de gin 4 doses de crème de framboises 2 citrons verts 8 doses d'eau pétillante 2 cuillers à soupe de fruits rouges congelés Mélanger dans un récipient, le gin, la crème de framboise, les citrons verts coupés en rondelles en...

Pour 6 personnes : 4 pommes (sans traitement) 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 75 g de sucre 1/2 gobelet (50 ml) de lait x2 50 g de beurre x 2 2 oeufs + 1 1 cuiller à café de cannelle 1 plat carré de 24 x24 cm Dans le bol du Thermomix, mettre...

Pour 6 personnes : 1,5 kg de jarret de veau en morceaux 1 kg d'oignons coupés en rondelles 200 g d'amandes mondées 2 pincées de filaments de safran 50 g de beurre 1 cuiller à café de garam massala 1 bouquet de coriandre ciselé sel et poivre Disposer les...