Verrines de crevettes, pamplemousse et poivre rose

Publié le par Fantaisie

 

 

 

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  Pour 4 verrines :

 

200 g de crevettes décortiquées

1 pamplemousse

2 cuillers à soupe de mascarpone

1 cuiller à café de moutarde

Sel

1 cuiller à café de poivre rose

 

 

 

Couper les crevettes en morceaux.

Tailler à vif  le pamplemousse (ici) et  retirer les segments. garder le jus.

Mélanger ensemble le mascarpone avec la moutarde, ajouter le jus du pamplemousse, le sel et la moitié du poivre rose écrasé.

Répartir la sauce dans 4 verrines, disposer dessus les morceaux de crevettes et de pamplemousse et parsemer de poivre rose. Garder au frais 1 heure  !

 

 

 

 

 

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