Tranches de gigot rôties avec des pleurotes

Publié le par Fantaisie

 

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Pour 2 personnes :

 

2 tranches de gigot

2 x1 noix de beurre

300 g de pleurotes

1 gousse d'ail écrasée

1 bouquet de persil

 


Dans une poêle avec du beurre faire sauter les pleurotes brossées et coupées en deux avec un peu d'ail, de persil pendant 5 à 10 minutes à feu vif puis moyen et réserver.

Saler et poivrer les tranches de gigot, ajouter dans la poêle l'autre noix de beurre, dès la couleur noisette, cuire les tranches de gigot 2 minutes de chaque côté (suivant l'épaisseur)

Dresser sur 2 assiettes avec les pleurotes et parsemer de persil ciselé !

 

 

Tranches-de-gigot.JPGTranches-de-gigot.JPG

 

 

 

 

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