Terrine de viande de dinde

Publié le par Fantaisie

 

 

Terrine-de-dinde-et-persil.JPG

 

 

 

 

Pour 4 personnes :

 

300 g de viande de dinde cuite

125 g de chair à saucisse

1 échalote hachée

1 bouquet de persil ciselé

1 oeuf

1 cuiller à café de cognac

sel et poivre

 

 

 

Couper la viande en petits morceaux, mélanger avec la chair à saucisse, l'échalote et le persil.

Ajouter le cognac, l' oeuf, le sel et le poivre, mélanger bien.

Verser la préparation dans une petite terrine, enfourner à 180° 20 minutes à couvert et 20 minutes à découvert.

Servir la terrine bien froide coupée en tranches !

 

 

  Terrine.JPGAutomne

 

 

 


Publié dans ENTREES

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