Tartare d'avocat, saumon fumé et salade de mâche

Publié le par Fantaisie




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Tartare d'avocat, saumon fumé et salade de mâche

 

 

Pour 2 personnes :

 

2 avocats

2 citrons verts

1 échalote hachée

1 petit bouquet de persil ciselé

1 cuiller à soupe de crème fraîche

4 tranche de saumon fumé

1 poignée de mâche

Sel et poivre

 

 

 

Couper l'avocat épluché en dés et presser dessus les citrons verts.

Ajouter le persil, la crème fraîche, saler et poivrer.

Dans des assiettes, poser des moules à pâtisserie et tasser au fond l'avocat.

Ajouter des tranches de saumon fumé et des feuilles de mâche.

Démouler au moment de servir !

 

 

 

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