Saucisses de Toulouse et chou rouge cuits à basse température

Publié le par Fantaisie

 

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Pour 4 personnes :

 

1/2 chou rouge

1 gros oignon

3 gousses d'ail

1 branche de thym

1/2 l de bouillon de légumes

4 saucisses de Toulouse

 

Râper le chou à la mandoline .

Dans une cocotte allant au four, faire revenir l'oignon coupé en morceaux, ajouter l'ail puis le chou, remuer, ajouter les saucisses, le thym,  faire revenir 5 minutes, saler et poivrer puis ajouter le bouillon de légumes.

Enfourner la cocotte dans le four chauffé à 90° pendant 2 heures ou plus c'est encore meilleur !

 

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