Salade de tomates multicolores à la coriandre

Publié le par Fantaisie

 

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Pour 4 personnes :

 

1 tomate  "ananas"

1 tomate "coeur de boeuf"

2 tomates "noire de Crimée"

2 tomates "green"

2 cuillers d'huile d'olive

1 cuiller de vinaigre de Xérès

Fleur de sel et poivre 5 baies

1 bouquet de coriandre

 

 

Couper les tomates en quartiers puis les recouper en lamelles, les disposer sur 4 assiettes en alternant les couleurs.

Saler, poivrer les tomates, mélanger l'huile et le vinaigre, verser sur les assiettes et répartir des feuilles de coriandre sur la totalité avant de servir !

 

 

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