Salade de pamplemousse ou pomélos chinois

Publié le par Fantaisie




Salade pamplemousse chinois


 

Le pamplemousse chinois  ou pomelos est un très gros fruit,  sucré, moins acide et moins juteux que notre pamplemousse, sa peau est très épaisse.

Pamplemousse chinois

 

 

 

Pour 4 personnes :

 

1 gros pamplemousse chinois

125 g de mâche

1 pomme rouge

1 poignée de pignons de pin

1 bouquet de persil ciselé

3 cuillers d'huile d'olive

1 cuiller de vinaigre de Xérès

Sel et poivre rose

 

 

 

Couper le pamplemousse en quatre, retirer  les peaux  et ne garder que la chair.

Mettre dans un saladier.

Bien laver la pomme et la couper en julienne. Ajouter au pamplemousse.

Mélanger ensemble l'huile le vinaigre, le sel et le poivre, verser sur la salade, mélanger et ajouter les feuilles de mâche, les pignons de pin et le persil ciselé.

Servir de suite !

 

 

 

Pamplemousse chinois (13) Pamplemousse chinois (2) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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