Salade de fraises, saumon fumé sauce aux agrumes

Publié le par Fantaisie

 

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Pour 4 personnes :

 

400 g de fraises

8 tranches de saumon fumé

1 pamplemousse

2 cuillers à soupe de vinaigre balsamique blanc

1 jus de citron vert

2 cuillers à soupe de poivre vert en saumure

2 poignées de pousses de  salade

Fleurs de sel

 

Equeuter et couper les fraises en lamelles.

Tailler le pamplemousse en suprêmes et garder le jus à part.

Disposer sur 4 assiettes, les tranches de saumon, les fraises, les pousses de salade, saler et disposer le poivre vert avec les suprêmes de pamplemousse.

Mélanger ensemble le jus de citron vert et le jus de pamplemousse, saler et verser sur les assiettes avant de déguster !

 

 

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Publié dans SALADES

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