Raviolis aux asperges

Publié le par Fantaisie

 

 

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  Pour 4 personnes :

 

 

500 g de raviolis  traiteur ou maison ici

1 botte d' asperges vertes

Huile d'olive

1 bouquet de persil ciselé

1 morceau de parmesan

 

 

Couper le bout terreux des asperges, les éplucher sur la moitié et les couper en trois dans le sens de la longueur.

Couper des morceaux de parmesan à l'aide d'un économe.

Cuire 5 minutes les raviolis dans de l'eau bouillante, les égoutter.

Dans une sauteuse, chauffer de l'huile d'olive, ajouter les asperges, remuer délicatement, saler, poivrer, et ajouter les raviolis.

Laisser revenir quelques minutes et parsemer de persil et de parmesan avant de servir !

 

 

 

 

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Publié dans PATES - RAVIOLES.....

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