Quiche au fromage de chèvre

 

Pour 6 personnes :

2 fromages de chèvre genre Picodon

1 pâte feuilletée

3 oeufs

1 oignon ciselé

quelques lardons

15 cl de crème fraîche liquide

1 bouquet de persil

Sel et poivre

Mixer ensemble le fromage de chèvre et la crème fraîche.

Ajouter les oeufs et l'oignon et le persil, mixer en ajoutant du sel et du poivre.

Foncer un moule à tarte, piquer la pâte à la fourchette, répartir dessus les lardons, et verser l'appareil.

Enfourner à 200° pendant 30 minutes.

Servir chaud ou froid !