Oeuf cocotte cuit dans une tomate

Publié le par Fantaisie

 

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Pour 4 personnes :

 

4 tomates

4 oeufs

Chèvre  frais

Sel et poivre

2 poignées de mache

1 bouquet de marjolaine

 

 

Couper le sommet des tomates, les évider, saler et  poivrer l'intérieur et les mettre à égoutter 15 minutes.

Ajouter au fond  des tomates le fromage de chèvre et une partie de marjolaine ciselée,.

Poser  les tomates dans un plat allant au four, casser les oeufs sur le fromage  et les enfourner 15 minutes à 200° (le temps que le blanc cuise)

Préparer la salade avec la mache et le reste de marjolaine, servir  avec la tomate  !

 

 

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