Lotte grillée à l'huile de coriandre

Publié le par Fantaisie

 

 

 

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Pour 2 personnes :

 

 

2 darnes de lotte

1 bouquet de coriandre ciselé

1 cm de gingembre épluché

1 échalote ciselée

4 cuillers à soupe d'huile d'olive ou +

 

 

 

 

 

La veille préparer l'huile en mixant  ensemble, coriandre, gingembre, échalote et verser dessus l'huile d'olive, bien mélanger et laisser reposer la nuit.

Poser dedans les darnes de lotte, laisser 1 heure ou + en  retournant plusieurs fois.

Griller la lotte 3 à 4 minutes de chaque côté, saler et poivrer avant de servir !

 

 

 

Coriandre (2)