Lotte curry et ciboulette

Publié le par Fantaisie





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Pour 4 personnes :

 

800 g de lotte

2 oignons hachés

1 gousse d'ail écrasée

1 verre de vin blanc

2 cuillers de crème fraîche épaisse

40 g de beurre

1 cuiller à soupe de curry

1 cuiller à café de gingembre

 

 

 

Couper la lotte en morceaux, assaisonner et saupoudrer de farine.

Faire blondir les oignons, ajouter l'ail, laisser colorer et retirer les oignons.

Ajouter la lotte.

Saupoudrer de curry, ajouter le gingembre et le vin blanc.

Cuire 15 minutes.

Égoutter la lotte, et ajouter la crème  avant de servir !

 

 

 

 

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