Les carottes jaunes, rouges et oranges aiment le saumon

Publié le par Fantaisie

 

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 Pour 4 personnes :

 

4 pavés de saumon

2 carottes jaunes

2 carottes rouges

2 carottes oranges

1 morceau de beurre

Sel et poivre

1 bouquet de persil ciselé

 

Éplucher et couper en quatre les carottes.

Dans une sauteuse, fondre le beurre, ajouter les carottes, bien les rouler dans le beurre et couvrir d'un verre d'eau, saler et poivrer.

Laisser cuire 20 minutes en remuant souvent, le temps que l'eau soit absorbée par les carottes (éventuellement ajouter un peu d'eau).

Griller 3 ou 4 minutes les pavés de saumon et servir avec les carottes parsemés de persil!

 

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Publié dans LEGUMES - CHAMPIGNONS