Gâteau aux framboises

 

Pour 6 personnes :

400 g de framboises

2 œufs

75 g de sucre

75 g de farine

½ paquet de levure chimique

100 g de beurre mou

75 g de poudre d’amande

1/2 cuiller d'extrait  de vanille

Battre les œufs entiers.

Écraser le beurre mou avec le sucre, ajouter la farine tamisée,  la levure, la vanille et la poudre d’amande, bien mélanger.

Ajouter les œufs battus et remuer encore.

Verser dans un moule beurré, poser sur la pâte les framboises et enfourner à 200° pendant 40 minutes.

Servir tiède ou froid !